放假在家打蘋果汁、芭樂汁、蕃茄汁和煮茶葉蛋。

 

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分享開心做茶葉蛋的過程:

材料:雞蛋、立頓紅茶包兩包(蛋的數量多的話可多加一包烏龍茶)醬油、冰糖、鹽巴、八角、肉桂、水。

做法:先用冷水煮雞蛋,水滾後轉小火煮20分鐘關火。冷却後由雞蛋底部週邊輕敲蛋殼三下,蛋殼裂開後再放入鍋內和茶包、醬油、冰糖、鹽巴、八角、肉桂(也可用肉桂粉)、水煮20分鐘再悶20分鐘後再滾煮約20分鐘後關火。

 

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覺得自己做的茶葉蛋比小7好吃,因為家裡人數不多,不敢煮太多顆。現在還在做桂圓麵包,正等著麵團發酵。自己動手做,蠻開心的!

 

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