放假在家打蘋果汁、芭樂汁、蕃茄汁和煮茶葉蛋。

 

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分享開心做茶葉蛋的過程:

材料:雞蛋、立頓紅茶包兩包(蛋的數量多的話可多加一包烏龍茶)醬油、冰糖、鹽巴、八角、肉桂、水。

做法:先用冷水煮雞蛋,水滾後轉小火煮20分鐘關火。冷却後由雞蛋底部週邊輕敲蛋殼三下,蛋殼裂開後再放入鍋內和茶包、醬油、冰糖、鹽巴、八角、肉桂(也可用肉桂粉)、水煮20分鐘再悶20分鐘後再滾煮約20分鐘後關火。

 

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覺得自己做的茶葉蛋比小7好吃,因為家裡人數不多,不敢煮太多顆。現在還在做桂圓麵包,正等著麵團發酵。自己動手做,蠻開心的!

 

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嫣然 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

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  • neo
  • 會入味 ?
  • 會啊。
    蛋殼一定要敲裂才會入味。

    嫣然 於 2018/09/09 18:01 回覆

  • neo
  • 野牛婆剪肥時營養師配方早餐是兩顆茶葉蛋(不吃蛋黃)一杯無糖豆漿
  • 剪肥通常是補充蛋白質、吃肉不吃澱粉類。
    年紀大了健康就好,別過度剪肥。

    嫣然 於 2018/09/09 18:03 回覆

  • 悄悄話
  • 阿榮
  • 原來茶葉店,就這樣煮,看似很費工,學而實習之~
  • 還有其他加料配方。
    看似簡單的茶葉蛋還蠻厚工的,連挑蛋都是學問,煮茶葉蛋光是靠茶葉是很難入味的。晚安

    嫣然 於 2018/09/09 21:25 回覆

  • neo
  • 令郎讚譽有嘉想必不錯吃,可改行(或兼業)網購烘培糕餅類,肯定賺翻數超票數到手抽筋[:emotion1388109939-813127206.gif]
  • 以前對糕餅類很沒興趣 做給自家人吃可以 販售就要考慮到成本問題.現在食材漲價 沒那麼好賺.

    嫣然 於 2018/09/10 15:50 回覆

  • 老劉
  • 懂得茶葉蛋的配方
    煮茶葉蛋好像不那麼難
    感謝提供食譜
  • 江湖一點訣 知道基本食譜再加點巧思就不難了。

    嫣然 於 2018/09/11 08:53 回覆

  • 半金
  • 動動巧手美食全出來好棒!推6
  • 自己動手做有趣味性 家人也有口福。
    早安半金大哥

    嫣然 於 2018/09/11 08:54 回覆

  • 番茄●阿普敦
  • 好好吃的茶葉蛋~讚啊!
    好想試著自己做喔~
  • 試著做看看 很有趣喔!

    嫣然 於 2018/09/11 08:55 回覆

  • sunmoontwins
  • 花仙子早安安~~
    假日休閒在家做
    好吃五香茶葉蛋
    輕敲蛋殼出裂紋
    浸泡隔夜更入味
    全家享用好幸運
    [:emotion1388109943-3910442140.gif]
  • 浸泡一些時候會比較入味.

    嫣然 於 2018/09/11 13:19 回覆

  • sunmoontwins
  • 偶喜歡手做吐司時
    麵團揉入泡過桂圓
    外加核桃堅果椰絲
    口感香甜!!!
    [:emotion1388109937-3337122266.gif]
    相信妳的桂圓麵包肯定好吃
  • 這次做的桂圓麵包不錯吃 桂圓稍微乾了點 上下火下次調小一點.
    妳應該是西點達人.

    嫣然 於 2018/09/11 13:21 回覆

  • 番茄●阿普敦
  • 這樣試做 就不用天天往便利商店跑
  • 人多的話 自己做可以 人少的話比較不划算.
    一天不能吃太多蛋.

    嫣然 於 2018/09/11 13:18 回覆

  • 觀天
  • 八角肉桂香味濃,醬鹽糖茶汁味濛,粒粒裂痕必入味,煮悶滾潤美味農.超讚開心煮茶葉蛋,感謝處方程序明.謝謝囉!
  • 有空試著做看看 蠻有趣的。

    嫣然 於 2018/09/11 21:08 回覆

  • 觀天
  • 更正:"農"更正"濃".
  • ㄚ麥
  • 自己動手做茶葉蛋
    屬於自己的口味,健康又實惠。
  • 自己動手做 蠻有趣的.

    嫣然 於 2018/09/14 15:51 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • ㄚ麥
  • 我昨天有試過了
    結果很成功
  • 恭喜妳。
    浸泡稍微久一點會更入味,明天休息想再嚐試做別的食物。真的是自找麻煩閒不下來。呵呵

    嫣然 於 2018/09/14 18:05 回覆

  • neo
  • 報告仙子 : 今天大攝狼跑到山上偷看鳥洗澡,有拍到了山紅頭.小彎嘴.綠繡眼.繡眼畫眉
  • 帥阿貝越來越厲害!

    嫣然 於 2018/09/15 10:09 回覆

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